Enligt Livsmedelsverket beror det inte bara på väderleken utan också på att folk lever lite enklare sommartid, man slarvar kanske lite mer med hur varorna hanteras och hygienen. Sommartid kan smitta också lättare spridas av flugor.

Inte minst är det viktigt att se till hur maten förvaras ända från det att man handlar till dess varorna kommer in i kylan. Det blir snabbt varmt i en bil och det är bra att förvara känsliga varor i kylväska med frysta kylklampar eller med eldrivet kylaggregat.

Myndigheten påpekar också att man inte heller under sommaren behöver se strikt på bäst-före-datumet och slänga mat i onödan, det är en vägledning och man kan lita på sin smak och lukt. För extra känsliga varor som till exempel färsk fisk och köttfärs finns istället en märkning med "sista förbrukningsdag".

Ett annat klassiskt råd är att se till så man inte använder samma skärbräda och kniv för rått kött och sallad, eller att man lägger den grillade maten på samma tallrik som den tidigare varit marinerad på.

Att det finns en rötmånad känner de flesta till, bland annat familjerna Nyberg och Bergström från Härnösand, som campar på Storsjöns camping i Kramfors.

Men där har man alla bekvämligheter som kylskåp och riktig spis.

– Man tänker nog inte så mycket på att det är rötmånad numer, kanske man blir lite mer noga med att snabbt ställa in maten i kylen igen då man får höra på radion om att rötmånaden inträtt, säger Margareta Bergström.