Sten Sture åt sig ner i vikt
Relaterat
Artikelbilder
Sten Sture Skaldeman hade byxor med storleken 136 D när han nästan vägde som mest. Han har nu lovat sig själv att han aldrig ska köpa kläder i en större storlek än vad han har i dag.Bild: Leif Wikberg
– Jag äter middag tre gånger om dagen, säger han.
Som mest vägde Sten Sture Skaldeman 149 kilo. I dag väger han 85 kilo och har kroppsvärden som en 25-årig Korpidrottare i en ålder av 67.
Receptet är en fettrik livsstil helt utan kolhydrater.
– Det hela började när jag förlorade en bantningstävling mot min kompis Håkan. Vi var lika feta. Då tänkte jag att nu skiter jag i det här och började äta fet animalisk mat, säger Sten Sture Skaldeman.
Han åt bacon, entrecoter och feta såser, och av en slump fick helt enkelt inte potatisen plats på tallriken. Resultatet blev att han rasade i vikt.
– Jag visste inte att jag var allvarligt insulinresistent vilket ledde till att jag stängde fettförbränningen när jag åt kolhydrater. När jag undvek att äta kolhydrater gick jag ner i vikt. Kolhydrater är ju inget annat än energi, säger han.
– Man ska äta efter stenålderslinjen, så rena produkter som möjligt. Man bör också äta inälvsmat. Då får man inga brister, jag har inga brister i kroppen alls trots att jag inte äter några kolhydrater.
Läs mer i lördagens ÖA.
RSS
Senaste kommentarerna:
Skrivet 21 dec 2008 04:35 lillmassa (Ej registrerad)
*Jigga - Jag vill se studien där ALLA dog! Var hittar jag den? kan du fixa en länk till mig?
Läser du tidigare inlägg ser du varför jag la in länken om fibermenace. Inget skamligt i det! Däremot är det skamligt att inte vara kritisk - vilket du klarade med bravur (trots sarkasmen)! - Visst var det skönt? Kom ihåg - jag sa bara att den var intressant, inte varför! Att du sedan läste in vad du ville i detta rår du bara själv för? Jag ställde faktiskt en fråga till *Know eller hur?
Då du skall bestämma din insulinmängd stödjer du dig på värden som påverkas av vad du stoppar i dig eller hur? Vad händer om du stoppar i dig LCHF? Här en länk vad som händer några andra:
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=diabetes_typ1
Glöm ej att vara kritisk dock! Sarkasmen var faktiskt rätt kul. Skrattade gott - men inte elakt. Det där med insulinpumpen var RIKTIGT GIVANDE ;-)
Skrivet 21 dec 2008 04:10 lillmassa (Ej registrerad)
*Mia - Jag är glad att du reagerar så starkt på fibermenace. Vänligen notera att jag tidigare sa att den länken var INTRESSANT i inlägget till *Know. Jag påstod aldrig att det var sant eller att jag håller med honom, vare sig *Know eller fibermenace. Att jag blir glad beror på din kritiska inställning, den är bra att ha så länge den tjänar dig väl.
Dock vill jag ha några svar från dig:
1. Var hittar jag dessa "massiva studier"? - Vill se dem.
2. Har hört att bakterierna frodas i dessa fibrer och att fibrerna kan ge
skadliga irritationer vid kraftig användning, är detta sant?
Genom LCHF - kosten har jag betydligt bättre avföringskonsistens än innan och dessutom aldrig förstoppning.
Skrivet 20 dec 2008 20:56 lillmassa (Ej registrerad)
*M - ber om ursäkt - Det var riktat till *Know - samtliga av senaste inlägg!
*Know, du skriver: "Jag har gått ned i vikt MED kolhydrater vilket inte skulle gå när man har insulinresistens (som jag hade) enligt artikeln mm och ändå HAR jag gjort det".
I artikeln står det ingenstans, att det inte går att minska i vikt med insulinresistens och kolhydrater, såsom du påstår. Det som står är att SSS gick ned i vikt då kolhydrater undvikits.
Länken fibermenace; Han påstår att myten inte stämmer om coloncancer. Det skall tjänas pengar på fibrer. Sett penningsekvensen? Om förstoppning kan förhindras med t.ex. kokosmjölk i Teét minskar väl även detta risken för coloncancer, likaväl som fibrer? Motion och gymnastiska rörelser stimulerar väl också tarmfunktionerna i viss mån?
Faktiskt enda anledningen till länken. - apropå ditt påstående tidigare.
Även en blind höna (fibermenace) hittar korn.
Skrivet 20 dec 2008 19:14 lillmassa (Ej registrerad)
*M - VAR har jag skrivit att diabetes INTE kommer av överkonsumtion?
*M - Du förutsätter att ALLA överviktiga fuskar. Lustig inställning till överviktiga. Gud nåde den som är förlamad.
*M - LCHF:are äter kolhydrater men i liten mängd - förvånad? LCHF strider inte mot att man KAN äta kolhydrater - bara hur mycket p.g.a deras effekter! LC i LCHF betyder ju just Low Carb, inte INGA!!
*M - Eftersom jag studerat tidigare vet jag hur vetenskapliga studier skall och bör genomföras - tala om det för Ansel Keys. Välkommet numer är att de skall registreras i förväg, teserna etc. innan de genomförs.
*M - Cancerstudien/forskningen som genomfördes från register vid sjukhus, var finner jag den? Var studien självuppfyllande i sin avsikt - att leta fibereffekter? Undersöktes verkan av kokosmjölk? skillnader i motionseffekter (Tarmstimulans)?
*M - Jag bad dig faktiskt om svar på möjlig anledning till mina data men inga jag fick. Varför skulle jag svara på dina frågor? Inga källor anger du.
Skrivet 20 dec 2008 18:26 lillmassa (Ej registrerad)
*M - LÄSER du ens mina inlägg?
VAR har JAG sagt att det är fel med kalorier ut/in?
Normal motion är bra och nyttigt. Finns väl ingen som bestrider
detta? Det som bestrids är att Kcal in/ut är HELA pusslet.
Jag, liksom många,anser att kolhydraterna är problemet. Med LCHF svälter jag inte, har inte motionerat, fått goda värden och minskar i vikt.
Mina mätdata från diabetesmottagningen är entydiga och klara.
Rätt riktning!
Japanska sumobrottare äter en proportionellt förskjuten variant
av vår tallriksmodell för viktökning och energi. Kanske det ger en ledtråd. - Århundraden av erfarenhet med fokus på KOLHYDRATER!
Björnar är rätt intressanta, de är tillräckligt smarta att begripa att bär bygger det behövliga fettlagret de behöver under vinterdvalan. Vad hittar vi i bär om inte, ja just det - KOLHYDRATER!
Skrivet 17 dec 2008 11:06 Jigga (Ej registrerad)
Och karln på länken uppger sig dessutom ha botat en liten flicka så hon slipper insulin......... Men kors i taket, han har hittat boten till typ 1 diabetes. Vi ska sprida budskapet till alla föräldrar till barn med typ 1, gissa om de kommer att bli lyckliga! Finemang, nästa vecka behöver jag inte min insulinpump mer. Bara till att käka ister! Men konstigt nog så motsäger det faktum att ALLA diabetiker dog tidigare med den kostbehandlingen, både typ 1 och 2, och även när de rekommenerades denna kost med insulinbehandling :-O Konstig ä´re, men jag är så glad att denna självlärde man hittat boten. Det är sensation som ska firas utan dess like. Ska nu ringa diabetesförbundet, endokrinologerna och alla medicinska tidskrifter och meddela detta underbara..... NÄ; skamligt Lillmassa att ens ta upp en sådan länk! Rena skära lögner!
Skrivet 16 dec 2008 15:26 Mia (Ej registrerad)
Har nu varit in och läst mer länken det tipsas om ovan och blev riktigt förbannad! Står att läsa följande: "Type I diabetes (IDDM1). In 2002 I described the most probable pathogenesis (causes and evolution) of type I diabetes among juveniles, which is still considered unknown. Based on my analysis, the prevalence of Type I diabetes can be reduced from the existing 5% to 10% to less than 1-2%. In many cases, early stages of Type I juvenile diabetes can be completely reversed."
Detta är HELT felaktigt. Typ 1 diabetes är en autoimmun sjukdom, till viss del ärftlig vilket är bevisat. Sättet att förhindra uppkomsten av typ 1 är att förhindra att immunförsvaret attackerar/förgör betacellerna. Utveckling av sjukdomen påverkas EJ av kosten. Min son fick typ 1 diabetes vid 10 månaders ålder. Hade knappt börjat med smakportioner. Enbart ätit bröstmjölk. Helt felaktiga påståenden och det säger allt om hur trovärdig sidan/författaren är! Se www.diabetes.se för att se fakta om typ 1 diabetes.
Skrivet 15 dec 2008 22:44 Mia (Ej registrerad)
Fibrer håller magen i trim, detta kan vem som helst prova. Testa i en veckas tid att äta det som rekommenderas så får ni se att ni inte blir förstoppade. Problemet är att vi (USA också) äter för lite fibrer. Det är inte många som äter dom rekommenderade mängderna. En sak som är viktig när man äter mycket fibrer är att dricka mer vätska. Jag tror på de massiva studier som finns gjorda angående fibrer och äter detta samt slipper förstoppning :-)
Skrivet 15 dec 2008 13:22 Kn (Ej registrerad)
Tack i, precis så är det.
Lillmassa, länken du hänvisade till var ju riktigt rolig. Du hänvisar till en sida som gör reklam för boken. Hm...... Och sen kanske du ska läsa på om tex gallsten (visste du att fett triggar gallstensanfall?), att Chrons sjukdom är autoimmun och vad författaren "glömt" att skriva är att vi ökat intaget av enkla kolhydrater och ökat intaget av mättat fett/transfett. Du ska nog titta på andra böcker (eller ännu bättre studier) ang detta för att kunna backa upp dina/författarens påståenden. De gånger han refererar är till olika vetenskapliga studier/förbund är när det sägs det vi alla=folk har övervikt osv. Inga bevis att Kh är orsaken. Sen att japaner och italienare inte äter kolhydrater... Det gör dom,varit där nångång? Men de äter NYTTIGARE (sammansatta kolhydrater, intar /lagar mat med omättade/fleromättade fetter osv)...
Skrivet 15 dec 2008 11:30 i (Ej registrerad)
Vi har olika spjälkande enzymer i magtarmkanalen, bla pepsin för nedbrytning av protein, amylas för kolhydrater och pancreaslipas för fett. Så man kan säga att kroppen är byggd för att omhänderta alla dessa näringsämnen.
Ang diskussion; matspjälkningen regleras inte efter kroppens behov av näringsämnen, tvärtom! Tillförda näringsämnen spjälkas & absorberas med maximal effekt oberoende av mängden vi äter. Även njurarna hindrar förluster av energi och byggstenar som tex fettsyror, glukos vilket leder till att ett stort matintag leder till fetma.
Till Lillmassa, utspänning av tjocktarmen motverkar förstoppning genom att stimulera tarmrörelser. Denna gynnsamma effekt har fibrerhaltig kost då de i huvudsak består av cellulosa & att andra kolhydrater ej bryts ned i tunntarmen, tjocktarmens volym ökar därmed så de sträckningskänsliga sinnescellerna i väggen stimuleras starkare och ger kraftigare peristaltik. Det finns otaliga studier på detta.
Skrivet 15 dec 2008 00:35 Know (Ej registrerad)
Och protein blir glukos via glukoneogenes, så insulin behövs (kroppen gör tom egna kolhydrater av protein för att kunna tillgodose sitt behov).
Lillmassa, hur många kcal/dag får du i dig i dag jfr med när du åt kolhydrater? Kanske du borde ta dig en titt på? Rör du dig mer mindre/mer? Räknas även så enkla saker som att ta en trappa istf hiss.
Japaner som emigrerat till Hawaii har dubbelt så hög prevalens av insulinresistens/typ 2 diabetes som japaner i Hiroshima. De i Hawaii åt 2 ggr så mycket fett, en tredjedel mindre komplexa kolhydrater och 3 ggr så mkt enkla kolhydrater. Hur förklarar du/ni då detta? Borde ju ha varit tvärtom enligt denna teori om protein/fett ....
Jag har gått ned i vikt MED kolhydrater vilket inte skulle gå när man har insulinresistens (som jag hade) enligt artikeln mm och ändå HAR jag gjort det. Minskar du intaget av föda går man ned i vikt. Skulle man bli insnöad i huset 1 månad med grönsaker, potatis och vatten skulle viktminskning ske, el?
Skrivet 14 dec 2008 23:33 Know (Ej registrerad)
"...det är bara att anpassa mängden till hur mycket man rör på sig/förbränner." Kroppen förbränner även om du inte är fysiskt aktiv och man måste anpassa kcal efter det. Hur många kcal åt du/dag? Åt du den mängd din kropp behöver eller åt du mer? Antagligen mer. Äter du mer än vad kroppen behöver går du upp i vikt (å då kommer insulinresistensen). Sten Sture skriver ju utifrån övervikt/insulinresistens
<=kommer/ökar med övervikt. Börjar kläderna smita åt kanske man ska se över kcal-intaget och minska detta+försöka röra sig mer
*Know, min VERKLIGHET bryter TYDLIGT mot din förklaring". Å min (+många fleras) bryter mot din Lillmassa. Var överviktig med insulinresistens och klarade att gick ned i vikt trots att jag åt kolhydrater och "vardagsmotionerade". Borde ju inte gå enligt ert resonemang då jag hade övervikt och insulinresistens.....
Skrivet 14 dec 2008 23:19 Know (Ej registrerad)
"Har du möjligen noterat att alla människor inte ser ut och fungerar exakt lika såsom dig?" Japp, det har jag. Börjar man gå upp i vikt KAN man inte fortsätta äta som man gjort tidigare, då gäller det att minska kcal-intaget för att inte öka mer i vikt. Hur förklarar du alla som gått ned i vikt innan denna hysteri? Alla som i urminnes tider ätit kolhydrater och haft normal vikt/återgått till normal vikt efter att ha varit överviktig? Hur blev du överviktig? Jag höra ett ÄRLIGT svar från dig- "faktisk"; Åt du enligt tallriksmodellen (storleksanpassat för dig)? Eller åt du stora portioner, godis, kaffebröd, läsk, chips mm?
"Eftersom skillnader finns vår effektivitet, kan du då tänka dig skillnader i resultat"? Självklart, finns i skillnader i förbränning/resultat. Men detta gäller för alla; ett minskat kcal-intag (kolhydrat eller med protein) och ökad fysisk aktivitet ger viktminskning (motion= högre/snabbare förbränning & minskad insulinresistens).
Skrivet 14 dec 2008 23:00 Know (Ej registrerad)
Lillmassa, övervikt kommer ju av överkonsumtion eller har du någon annan erfarenhet? Å iMan kan lägga på sig kilon pga hypothyreos men inte grav övervikt. Alla jag känner inkl mig själv har fått övervikten pga överkonsumtion. Och hur ser det ut på alla viktminskningsprogram på TV? Först går det absolut inte att gå ned i vikt (sen fångar kameran att personen "fuskar"), sedan när man väl följer kost/motionsråden så går det plötslig..... Alla KAN äta kolhydrater utan att gå upp i vikt, det är ju det ni strider emot så fruktansvärt fastän det GÅR. Det är inte många vegetarianer som är överviktiga (som alltså inte äter några som helst köttsliga proteiner).
Du vet väl hur många personer som skall ha ingått i studier och hur studien ska ha gjorts för att den Och vad har industrin med detta att göra? Cancer i tjocktarmen finns i register från sjukhus där man sett att personer som intagit lite fibrer oftare får denna cancerform.
Skrivet 11 dec 2008 20:25 Lillmassa (Ej registrerad)
*Know - Vad menar du med: "...Ni vet väl att fibrer minskar risken för coloncancer? Och var får ni i er fibrer om ni inte ska äta några kolhydrater; grönsaker, fullkorn mm?" Har du sett nedanstående länk? intressant faktiskt. Tänk så mycket pengar industrin tjänar på vår desperation i att känna oss nyttiga och icke avvikande - detta omskakande begrepp.
Vi är dock ense om följande: "...Ska bli intressant att se om 10-20 år resultatet av allt detta..."
Skrivet 11 dec 2008 19:43 Lillmassa (Ej registrerad)
*Know - Vad menar du med: "...Ni vet väl att fibrer minskar risken för coloncancer? Och var får ni i er fibrer om ni inte ska äta några kolhydrater; grönsaker, fullkorn mm?" Har du sett nedanstående länk? intressant faktiskt. Tänk så mycket pengar industrin tjänar på vår desperation i att känna oss nyttiga och icke avvikande - detta omskakande begrepp.
http://www.fibermenace.com/index.html
Vi är dock ense om följande: "...Ska bli intressant att se om 10-20 år resultatet av allt detta..."
Skrivet 11 dec 2008 17:48 Lillmassa (Ej registrerad)
TILLRÄTTALÄGGANDE: I inlägget av den "6 dec 2008 17:14 Lillmassa" står 15 kg. Det skulle vara 7,5 kg! snabbfelräkning/tryckning hemma. Min våg skiljer sig dessutom från Diabetessköterskans. Enligt dem från 143,2 till 135,9 = 7.3 kg. Nu är det rätt.
Skrivet 11 dec 2008 17:42 Lillmassa (Ej registrerad)
*Know (eller Know-Not? - det visar sig kanske).
"...det är mycket konstigt att jag kan äta kolhydrater och fortfarande ha en helt normal vikt..."
Har du möjligen noterat att alla människor inte ser ut och fungerar exakt lika såsom dig? I utseende, "förbränningssystemets" effekter, hormonernas effektivitet etc? Utifrån dig själv och din erfarenhet dömer du andra.
"..-Ska jag berätta hemligheten? Ja, jag gör det; intag i relation till förbränning. Svårare än så är det inte!..."
Eftersom skillnader finns vår effektivitet, kan du då tänka dig skillnader i resultat? Borde inte vara så svårt att förstå.
"...det är bara att anpassa mängden till hur mycket man rör på sig/förbränner."
Vänligen se mina inlägg från "7 dec 2008 11:39" och "10 dec 2008 03:02"
*Know, min VERKLIGHET bryter TYDLIGT mot din förklaring.
Vill höra din logik/kunskap lösa detta problem (faktiskt)
Skrivet 11 dec 2008 15:12 Know (Ej registrerad)
Ska stå: att jag motionerat normalt med promenader varje dag och aerobics 2-3 gånger/v samt dragit ned på portionsstorlek och skräpmat såsom godis, hamburgare mm. Jag unnar mig fortfarande godis ibland MEN det är inte massvis eller varje dag.
Skrivet 11 dec 2008 10:18 Know (Ej registrerad)
Jag skrev att jag i vuxen ålder haft normal vikt. Under tonåren var jag överviktig så jag VET vad det innebär. Har inte motionerat normalt och men först på senare år har människan blivit mer och mer överviktig.Varför? Tror att alla vet svaret.
Insulinresistensen kommer med övervikten pga överkonsumtion. Ingen övervikt, ingen utveckling av ingen insulinresistens. Kolhydrater ÄR näring precis som protein. Ska bli intressant att se om 10-20 år resultatet av allt detta. Ni vet väl att fibrer minskar risken för coloncancer? Och var får ni i er fibrer om ni inte ska äta några kolhydrater; grönsaker, fullkorn mm? Det finns kolhydrater som inte ger snabb blodsockerstegring/behöver lite insulin (för ALL mat kräver insulin ÄVEN protein) vilket man tydligt kan se hos typ 1 diabetiker som ofta testar sin blodsocker före och efter måltid för att veta hur mycket insulin de ska dosera. Bla så kräver morötter, vitkål, fullkornspasta mm lite insulin och det är likadant hos friska/typ 2 diabetiker....
Skrivet 10 dec 2008 21:07 Sten Sture Skaldeman (Ej registrerad)
Ursäkta, Lillmassa! Jag blandade ihop era signaturer. All heder till dig och grattis till ditt fina resultat!
Sten Sture
Skrivet 10 dec 2008 03:02 Lillmassa (Ej registrerad)
*Sten Sture Skaldeman - Jag tycker att du har helt rätt. Läser du mina inlägg så tror jag du ser att vi ligger på "samma frekvens". Jag tror att du menade att adressera ditt inlägg till personen *M ovan. (*M som är en hon). Lillmassa, d.v.s. jag - är en han (hur viktigt det nu var, det vore bättre om M svarade på mina frågor istället).
Istället valde M att göra en resignerad sorti ur debatten.
Tråkigt. Hade velat få "kvalificerade" teoretiska svar.
MINA inlägg är följande:
6 dec 2008 17:14 Lillmassa
6 dec 2008 19:31 Lillmassa
7 dec 2008 11:39 Lillmassa
8 dec 2008 12:32 Lillmassa
Har läst Litsfeldts böcker "Ät fet mat" och "Fettskrämd", kommer säkert att läsa även din senare.
Jag var igår till min diabetessköterska och jag har m.h.a. LCHF minskat ytterligare 7,3 kg på ca 3 mån. Under samma period har mitt långtidssocker sjunkit från 6,6 till 4,9 vilket är inom "en normal nivå". Han frågade t.o.m. om jag ville sluta med metformin meda!
Keep your head up high SSS!
Skrivet 9 dec 2008 11:34 Sten Sture Skaldeman (Ej registrerad)
Lillmassa,
min diet heter GI-Noll! Den bygger på att vi ska äta det människan är avsedd att äta. Då blir vi friska, starka och normalviktiga. Kor ska äta gräs, det är ingen trend. Det är naturens mening. Människor ska äta kor, det är ingen trend det heller.
Äter vi det vi är avsedda att äta får vi den kropp och den hälsa vi är avsedda att ha. Men äter vi dagens trendkost (fettsnål industrimat) ruinerar vi på sikt vår hälsa. Mer än tiotusen människor har skrivit eller ringt till mig för att berätta om sina hälsovinster. Ingen enda har blivit sämre på min form av naturlig kost. Detta är enkla fakta.
Läs mina böcker så lär du dig mer.
Sten Sture
Skrivet 8 dec 2008 22:06 M (Ej registrerad)
Lillmassa - jag är en hon.
Sten Sture - det du säger är dessvärre inte ett faktum.
Vill tacka för en intressant och viktig diskussion. Roligt att se att mina inlägg skapat så många reaktioner. Jag tycker, och kommer alltid tycka, att det är trist att se trenddieter likt LCHF får en så stor skara anhängare (folk tycks ha glömt de människor som i USA dog pga denna diet till följd av hjärtkomplikationer). Jag hoppas dock att trenden blir kortlivad och att människor lär sig värna mer om sina kroppar.
Tack för mig!
Skrivet 8 dec 2008 21:45 Sten Sture Skaldeman (Ej registrerad)
Nu råkar det vara ett faktum att vi som äter naturlig kost tills vi blir mätta går ner i vikt. De som äter vetenskapens svältkost förblir feta. Det handlar inte om hur många kalorier vi äter, utan om hur mycket vi bränner. Naturlig, fet, animalisk kost sätter snurr på förbränningen. Därför kan vi äta oss mätta och ändå gå ner i vikt. Men detta får dietisterna inte lära sig i skolan.
Sten Sture
Skrivet 8 dec 2008 12:32 Lillmassa (Ej registrerad)
*M* pratar faktiskt om kaloriintag vs kaloiutgift, INTE kolhydraterna som orsak till "Dagens övervikt" (även om han inte inser att det är genom kolhydraternas påverkan).
Kan detta var av intresse? För er som vill veta mer Göran Petersson på Chalmers:
Presentation av Göran Petersson
https://www.chalmers.se/chem/SV/amnesomraden/kemisk-miljovetenskap/personal/goran-petersson
Om kolhydrater:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/72329.pdf
Kost mot diabetes och fetma:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/74442.pdf
Socker bakom diabetes, fetma och hjärtinfarkt:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/26402.pdf
Om Becel:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/26307.pdf
Tja, vad ska man säga? 25 års kunskaper... kontra 4 års studier för dietister etc. Kan han veta vad han pratar om?
Skrivet 8 dec 2008 09:25 Laura (Ej registrerad)
M - jag tror att den senaste årens överviktsexplosion beror dels på som du säger - ökat intag av kolhydrater i form av skräpmat. Men framför allt på att vi har skurit ner intaget på det naturliga fettet och istället ersatt det med lightprodukter (som innehåller dolt socker).
I princip har du rätt, mycket av viktnedgången inom LCHF kan bero på att man äter mindre och håller sig mer mätt på protein och fett. Problemet med hög sockerkonsumtion och dåligt med fett är ju att man inte håller sig mätt på det och kroppen får näringsbrist. Sedan har vissa kroppar som kompenserar detta med att skrika efter skräpmat.
Skrivet 7 dec 2008 21:12 AM (Ej registrerad)
Grattis!
Vi är många som är glada för din skull och vi är många som nu äter precis som dig. Tack för att du delar med dig av dina erfarenheter.
Skrivet 7 dec 2008 16:11 M (Ej registrerad)
Praktikern - Självklart har min utbildning inkluderat fakta om LCHF, jag vet förmodligen mer om den än vad du gör. Nej jag har heller aldrig varit överviktig, eftersom jag vet hur en hälsosam kost ska se ut.
Det är helt enkelt fel att påstå att kostråden vi får från livsmedelsverket är felaktiga då de baseras på vetenskap. Visst kommer det emellanåt studier som motsäger delar av kostråden, men de är få i antal (& av tvivelaktig kvalité) samtidigt som de ständigt kommer nya studier som bekräftar de nutida kostråden. Vidare vet man heller inte hur människor på lång sikt påverkas av LCHF. Jag orkar inte ens ta upp saken ur ett miljöperspektiv.
Det skrivs idag mycket om överviktsproblemen vi har i samhället. Tittar vi några decennier bakåt såg det annorlunda ut. Beror problemet på att människor åt mindre kolhydrater förr? Självklart inte. I takt med att konsumtionen av skräpmat, läsk och dyl. ökat samt att många idag lever ett mer stillasittande liv har även övervikten blivit mer utbredd
Svar:
M - "Det är helt enkelt fel att påstå att kostråden vi får från livsmedelsverket är felaktiga då de baseras på vetenskap" Var det inte vetenskapsmän som en gång i tiden ansåg att jorden var platt? Var det inte vetenskapsmän som en gång ansåg att radioaktivitet var hälsosamt och hade radiumbehandlingar? Vetenskap är viktigt då det för utvecklingen framåt, därför bör vi ta del av nya rön och inte hänvisa till kostforskning som gjordes till största delen på 50-talet. Vetenskapens kunskaper om människokroppen var på den tiden begränsade i jämförelse med idag. T.ex. ansåg de att människans matsmältning kunde jämställas med en ugn så för att beräkna kalorier eldade det helt enkelt upp mat och räknade ut dess energivärde utifrån hur bra det brann. Därav den vanliga termen "förbränning". Enligt den tesen borde ett vedträ vara fruktansvärt fettbildande :) Jag håller dock med dig om att dagens överkonsumtion av kolhydrater i form av skräpmat, godis, lightprodukter etc. är oroväckande!
Skrivet 7 dec 2008 11:56 Sten Sture Skaldeman (Ej registrerad)
Rössner har tydligen glömt dessa kloka ord. Det är tur för honom, annars hade han ite fått ihop alla sina miljoner. Men det är otur för hans patienter. Hade professor Rössner hållit fast vid sina ursprungliga kunskaper kunde han ha räddat många människor.
Sten Sture
Skrivet 7 dec 2008 11:39 Lillmassa (Ej registrerad)
* M skrev: "Dagens övervikt härstammar från godis, chips och läsk - inte kolhydraterna i maten."
Intressant men tragiskt. Här nämns högenergirik "föda" med tonvikt på just energiinnehållet. Detta av en person som studerat näringslära i 4 år. Tragiskt att se professorer, dietister, livsmedelsverk och studenter strunta i hormoners effekt. t.ex. vad insulin gör. Ständigt detta mantra om kalori in vs kalori ut.
Pröva denna tanke: Dagens övervikt härstammar från godis, chips och läsk - och det beror främst på kolhydraternas påverkan av insulinproduktion. Då Insulin utges hindras fettförbränning, fett lagras. Tas fett tillsammans med kolhydrater (vilka utlöser insulin) lagras fett ännu bättre.
LCHF ger ett högt energiintag men trots avsaknad på motion minskar jag i vikt. Detta är empiristisk verklighet och den fungerar!
*Hoppsan, en kollision med tesen kalori in vs kalori ut.*
*Hur förklarar dina 4 åriga studier nu detta?*
Undrar om verkligheten äger sin plats i teorin?
Skrivet 7 dec 2008 10:48 ann-mari (Ej registrerad)
Jag har i min ägo en bok om Aktiv Bantning skriven 1985 av Stephan Rössner och Hjördis Björvell.
På sid 25 står, eftersom sjukvårdens behandling av överviktiga inte visat sig specillt framgångsrik, finns ingen anledning att försöka få bantningshjälp den vägen.
På sid 27 står bla, för att en bantning skall vara ofarlig fordras att den kosten man äter, innehåller alla livsnödvändiga näringsämnen.
Protiner är livsviktiga.
Fett Måste vi ha.
Kolhydrater är egentligen inte nödvändiga för att uppehålla livet.
Vi behöver vitaminer och spårämnen.
På sid 13 står, att man vet att kolhydrat/insulinbalansen störs, och är mycket komplicerat, många faktorer medverkar till att överviktiga har en ökad insulinpruduktion som i sin tur leder till att vissa organ blir mindre känsliga för insulinet.
Det står mycket mer intressant i denna bok, men redan då 1985 var man på det klara med att alla dessa kolhydrater inte var bra att äta, men dom var billiga.
Skrivet 7 dec 2008 01:14 Ola S (Ej registrerad)
M skriver 6 dec 2008 18:58
"Vad jag menade och vill trycka hårt på är att att viktminskning handlar om energi in vs. energi ut. Det är inte svårare än så" "Hur vet jag det? Efter snart 4 års universitetsstudier om kost och näringslära på anser jag mig vara kunnig"
Det är just det här som inte alls stämmer! Det spelar ingen roll om man studerar 4 år, om man blir itutad felaktig information.
Vi måste förstå att hormonerna påverkar ämnensomsättningen i kroppen i MYCKET hög grad. Intag av kolhydrater startar insulinutsöndring (ett hormon), och insulin stänger av fettförbränning.
Med den logiken som dietister och andra som studerar under 4 år lär sig (kalori in - kalori ut-modellen) så skulle en tonåring fortsätta att växa på längden efter puberteten, om tonåringen inte drog ned på kaloriintaget!
Så vet vi ju det inte är eftersom hormonerna inte bara styr ämnesomsättningen utan även tillväxt och mycket annat.
LCHF är så effektivt därför att fettförbränningen då pågår hela tiden.
Skrivet 7 dec 2008 00:25 Ina (Ej registrerad)
Jag fick insulinresistens (hyperinsulinemi, typ 2) när jag blev överviktig, hur är det för er andra? Hur många har normalvikt och typ 2?
Skrivet 6 dec 2008 23:57 Nukku (Ej registrerad)
Jag är Energiingenjör och har jobbat länge i branchen. Jag fattar fortfarande inte hur en mänsklig kropp kan bli fet utan att tillföras för mycket energi, som kroppen lagrar i form av fett. (Hur kroppen lagrar denna energi är för mej dolt). Är det nån som matar ?
Skrivet 6 dec 2008 23:49 Kristina (Ej registrerad)
Efterklok: Jag har hyotyreodea - hade högt blodtryck, höga kolesteroler och hade utvecklat diabetes, när jag i juli började med LCHF... I dag är jag 30 kg. lättare, har slutat medicinera och har minskat på Levaxinet.
Du skall göra det som känns bra för dig - och som fungerar - men om du har samma sköldkörtelproblem som jag, så kanske det här kan vara rätt grej för dig!
Må gott!
Svar:
Nästa gång jag får recept av läkaren ska jag fråga efter en annan medicin än Levaxin..Har läst om en annan sort som har nåt Hormon (T3 ?) som inte finns i Levaxin..Folk som har bytt över till detta har tappat dom sista tjuriga kilona..Min galla strejkar om jag äter för mkt fett, så jag låter bli LCHF..Önskar dig en riktigt god jul och ett gott 2009..Nästa år har jag utsett till mitt "ego-år", då ska jag unna mig bra saker (typ massage, utan dåligt samvete) och ta hand om mig själv..
Skrivet 6 dec 2008 22:02 Sten Sture Skaldeman (Ej registrerad)
Utesluter man ett näringsämne ur kosten så går det illa. Vi behöver både fett och protein, både vitaminer och mineraler. Det är våra näringsämnen.
Kolhydrater är som tur är inget näringsämne. Det finns ingen näring i kolhydrater, enbart energi. Genom att utesluta kolhydrater ur kosten får vi en näringstätare mat och slipper att äta en massa tom energi med vidhängande bulk.
Sten Sture
PS
Den som tvivlar kan prova på att mata in en valfri frukt eller grönsak i ett näringsberäkningsprogram. Utslaget blir noll. Jämför sedan resultatet med 100 gram lever. Då skjuter alla staplar i höjden!
Skrivet 6 dec 2008 21:38 erka (Ej registrerad)
jag kan bara tacka att jag fick chansen att åka och lyssna på Annika Dalqvist, när hon föreläste. Jag är diabetiker typ 1 sen 21 år och det är först nu som jag mår riktigt, riktigt bra och har stabila blodsocker. Jag har bara följt denna kost i ca 7veckor, har inte gått ner nåt i vikt men inte upp heller, fast jag slutat snusa för 8 veckor sedan:).Ha det så gott med smör och flott jag mår jätte bra.
Skrivet 6 dec 2008 19:31 Lillmassa (Ej registrerad)
* Efterklok - Var rädd om din kropp, det är den enda du har.
Kom bara ihåg att det är skillnad på GI:s koncept och LCHF.
LCHF siktar på högt fettintag och att mättade animaliska fetter är utmärkta. Proteiner som bygger muskler är också finemang att äta i lagom mängd. Kolhydratintaget (vilket är svårt att helt undvika) skall hållas på ett så starkt minimum som möjligt under lång period. Helst fortsättningsvis om man är diabetiker.
Svar:
Jag tänker försöka "snickra" ihop en egen variant, som jag tror passar just mig..Dom kolhydrater som jag stoppar i mig nu är dom långsamma, och det käkar jag mina träningsdagar...Jag plockar det bästa lite här och där och gissar på att det kommer att löna sig..Jag fick min "övervikt" efter rökstopp, och får jag inte bort dessa 10 kilon så är det ändå bättre att ha dom än att röka..Jag har fel på min sköldkörtel, så jag får tänka mig för lite..
Skrivet 6 dec 2008 18:58 M (Ej registrerad)
Kerstin. Jag är ledsen om jag uttryckte mig oklart för dig, du förstod uppenbarligen inte vad jag försökte säga. Vad jag menade och vill trycka hårt på är att att viktminskning handlar om energi in vs. energi ut. Det är inte svårare än så. Självklart tycker jag inte att man ska utesluta protein ur sin kost - jag ville poängtera att viktminskning uppstår när man minskar sitt energiintag, oavsett om det är kolhydrater, proteiner eller fett man minskar på. Naturligtvis kan man inte heller "skyffla in obegränsat med kolhydrater" såsom du väljer att uttrycka dig. Man kan äta ALLT - i moderata mängder. Hur vet jag det? Efter snart 4 års universitetsstudier om kost och näringslära på anser jag mig vara kunnig. Jag tycker personligen att det är korkat att börja utesluta viktiga näringsämnen ur sin kost, men alla gör självklart som de vill. Själv anser jag att en kost utan kolhydrater skulle vara väldigt trist!
Svar:
Till M. Vad trist att du efter 4 års studier inte fått mer kunskap i den hormonella styrningen av kroppens förbränning av födan. Jag antar också att du inte varit drabbad av rejäl övervikt heller och aldrig känt av frustrationen när man följer alla vedertagna kostråd för viktminskning och det ändå går åt fel håll. Jag har en sambo som ätit samma mat som mig i snart 30 år utan viktproblem men hans kropp klarar av alla kolhydrater vi vanligtvis stoppar i oss.Sedan när jag började äta enligt LCHF så föll allt på plats. Min IBS-mage blev lugn och vikten minskade, jag blev piggare och fick mer ork när min kropp inte behövde "bråka" längre med det jag åt. Även min sambo, som inte behövde för viktens skull, slutade äta kolhydrater och mådde rent allmänt bättre och fortsätter med det.Det är helt fantastiskt och jag är så glad och tacksam över att det finns några kloka människor som förstått att sprida metoden vidare. Tack!